El índice de precios al consumidor de febrero tuvo una suba de 1,2 por ciento, informó esta tarde el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).

El rubro "Alimentos y bebidas" registró en el mismo lapso un incremento del 2,6 por ciento, en tanto las carnes treparon un 8,7 por ciento.

El pronunciado aumento de los precios de la carne registrado en enero generó una fuerte caída del consumo total en el mercado interno, ya que bajó más de 14 kilogramos anuales la ingesta por habitante, según la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (CICCRA).

Asimismo, los frigoríficos subrayaron que "contrariamente a lo que afirma el discurso oficial, no se está frente a modificaciones transitorias de los precios, que se vayan a revertir en los próximos meses".

Según CICCRA, el consumo por habitante cayó de 73,1 kilogramos anuales en el primer mes de 2009, hasta 59 kilos en enero último, es decir, una baja de 19,3 por ciento interanual. Asimismo, en enero la actividad de la industria frigorífica vacuna registró una caída de 16,1 por ciento interanual, y el nivel de faena total fue de 1,1 millones de cabezas aproximadamente.